21 décembre 2006
Oui Chef!
Hier soir, c'était cours de cuisine spécial fêtes:
Pour commencer, Crème de potiron façon cappuccino à la truffe,
suivi d'un Carpaccio de Saint jacques au citron vert et sa salade,
Tranche de foie gras poêlé, chutney de mangue et sa réduction de
Banyuls, ensuite Chausson de caille et compotée de choux aux éclats
châtaigne(un délice!!!)
Et pour finir, Macaron cacao à la crème de marron...Hummm!!!
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